THE SECRET OF THE LENTISK OIL di Sergio Mei Tomasi

THE SECRET OF THE LENTISK OIL
IL SEGRETO DELL'OLIO DI LENTISCO
di Sergio Mei Tomasi

Scopo di questo libro è svelare il segreto dell’Olio di Lentisco. Nonostante questo olio vegetale salutare sia usato da millenni, risulta essere ancora globalmente sconosciuto. La missione è assunta da un illustre rappresentante della cucina Italiana in giro per il mondo – lo Chef Sergio Mei: solo poche gocce di Olio di Lentisco da aggiungere a crudo per esaltare gli abbinamenti lungo queste 10 grandi ricette. Una sintetica premessa di ciascuna ricetta racconterà via via qualcosa in più sullo Chef, sugli ingredienti e ovviamente sull’Olio di Lentisco e sul contesto da cui sia lo Chef che il Lentisco stesso provengono: Santadi – Sardegna.